Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
1 Reispudding mit Mandeln (Dänemark) Zutaten 3/4 Liter Milch 80 g gehackte Mandeln 1/4 Liter Sahne 80 g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 120 g Reis 8 cl Kirschlikör Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Milch mit dem Reis und dem Zucker zum Kochen […]
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2 Spinatpfannkuchen (Finnland) Zutaten 1 1/2 Tassen Milch 80 g Butter 1 Tasse Mehl 2 Eier 250 g frischer, gekochter, ausgedrückter, feingehackter Spinat Salz, Zucker, Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In einer Rührschüssel Milch, Mehl, die Eier und die Gewürze gut vermengen […]
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0 Heringssalat (Schweden) Zutaten 200 g in feine Würfel geschnittene Heringsfilet 100 g feingeschnittene Zunge oder Kalbfleisch, gekocht 100 g gekochte Kartoffeln 100 g feingeschnittene rote Beete 50 g feingeschnittener Apfel 50 g in Würfel geschnittene Zwiebel 50 g in Würfel geschnittene Gewürzgurke 1/2 Bund Dill 1/2 Bund Petersilie Salz, Pfeffer, Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Gebratene Forelle in saurer Sahnesauce (Norwegen) Zutaten 4 ausgenommene Forellen 120 g Mehl etwas Öl Zitronensaft Salz 80 g Butter 0,2 I saure Sahne 1 Bund feingehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Forelien marinieren, mehlieren und danach zuerst in Öl […]
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0 Frühlingssandwiches (Schweden) Zutaten 8 Scheiben, einen Tag altes Weißbrot 10 Anchovisfilets, feingehackt 1 Eßlöffel Senf 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Dill 1/2 Bund Schnittlauch frischer gemahlener schwarzer Pfeffer 80 g Butter 3 hartgekochte Eier, feingehackt etwas Pflanzenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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0 Erdbeerschnee (Finnland) Zutaten 300 g Erdbeeren 4 Eiweiß 1 Prise Salz 1/2 Tasse Zucker 0,1 Liter Sahne, aufgeschlagen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Früchte werden durch ein Sieb gestrichen und das entstandene Pürree mit dem Zucker verrührt. Das Eiweiß wird mit […]
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0 Gebackener Hecht (Finnland) Zutaten 1500 g Hecht, ausgenommen, geschuppt, aber mit Kopf und Schwanz 100 g Reis 2 hartgekochte, grob gehackte Eier 100 g Zwiebeln, feingehackt 0,1 Liter Sahne Salz, weißer Pfeffer, Zitrone 200 g Gurke, grob gehackt 150 g Butter 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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6 Currysalat (Dänemark) Zutaten 200 g grüne Gurke 150 g Heringsfilet etwas Olivenöl 150 g kurzgebrochene Makkaroni 80 g Champignons Salz, weißer Pfeffer, Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heringe in Würfel schneiden, die Makkaroni inzwischen garen. Danach werden die Heringsstücke, Gurkenwürfel […]
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1 Dänischer Bohnensalat Zutaten 1 Dose Bücklingsfilet (2 frische Bücklinge) 250 g grüne Bohnen (Konserve) 100 g Zwiebeln 50 g Gewürzgurken 1 Bund Petersilie Salz, Zucker, Zitrone etwas Kaffeesahne 100 g Tomaten 80 g Moyonnaise 1/2 Bund Dill Worcestersauce, Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Fischklops „Norwegisch“ Zutaten 600 g Fischfilet 50 g Speck 20 g Margarine 100 g Zwiebeln Salz, Paprika 1/2 Mokkatasse Kaffeesahne 1 Brötchen 2 Eier 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet durch den Wolf drehen. Den Speck in Würfel […]
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2 Beefsteak „Schwedisch“ Zutaten 400 g Schabefleisch 100 g gekochte Kartoffeln 100 g rote Beete, sauer eingelegt 80 g Öl 1 Zwiebel gerieben 2 Eßlöffel Kapern 2 Eier Salz, Pfeffer, Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus dem Schabefleisch, den Zwiebeln, den in […]
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0 Dänische Käseroulade Zutaten 320 g Schinkenspeck 80 g Butter 320 g Edamer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Schinkenspeck und Käse werden in Scheiben geschnitten. Der Schinkenspeck wird mit dem Käse belegt, zusammengerollt und mit einer Rouladennadel festgespießt. Danach wird diese Roulade in […]
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