Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Gekochtes Huhn in Nudeln Zutaten 1 kleines oder 1/2 großes Huhn, Salz, 2 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn (Piment), 1 Zwiebel, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 400 g schmale Nudeln, 80 g Butter, Petersilie, 50 g geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das vorbereitete […]
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2 Gefüllte Kartoffelplätzchen mit Pilzsoße Zutaten 200 g Kartoffeln, 60 g Butter, 3 Eier, Salz, Fett. Für die Fülle: 1/2 Zwiebel, 30 g Butter, 250 g Bratenreste, Schinken oder Wurst, 1 Ei, einige Semmelbrösel. Für die Soße: 150 g Champignons, 60 g Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, 1/2 Zwiebel, 20 g Mehl, 1/8 I Fleisch- oder Suppenwürfelbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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5 Haferflockenbuletten Zutaten 200 g Haferflocken, Salz, etwa 1/2 Liter Wasser, 1 Zwiebel, 30 g Speck, 1 Knoblauchzehe, einige Semmelbrösel, etwa 120 g Öl oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Haferflocken in siedendes Salzwasser streuen und unter ständigem Rühren in etwa […]
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1 Karpfen in Bierteig Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 1/8 I helles Bier, 1 Ei, Salz, 1 Teelöffel Öl, etwa 120 g halbgriffiges Mehl, 120 g Öl, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den vorbereiteten Karpfen in Portionen schneiden. In […]
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0 Überbackener Sellerie mit Käse und Tomatenmark Zutaten 2 Selleries (etwa 500 g), Salz, 1 Teelöffel Essig, 60 g Butter, Pfeffer, 50 g Tomatenmark, 2 Eiweiß, 40 g geriebener Käse, Petersilie, 2 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Selleries putzen, schälen […]
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3 Kartoffelroulade mit Pilzen Zutaten 800 g Kartoffeln, 100 g Grieß, 150 g griffiges Mehl, 2 Eier, Salz, 30 g geriebener Käse, 50 g Fett. Für die Fülle: 300 g frische Pilze, 50 g Butter, 1/2 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 2 hartgekochte Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Kartoffelknödel mit Rauchfleischfülle Zutaten 800 g Kartoffeln, Salz, 50 g Grieß, 2 Eier, 250 g griffiges Mehl. Für die Fülle: 30 g Butter, 40 g Semmelbrösel, 200 g gekochtes Rauchfleisch. Zum Übergießen und Bestreuen: 100 g Schmalz, 2 Zwiebeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Überbackene Kartoffeln mit Eiern und Käse Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 6 Eier, Petersilie, 100 g Butter, 100 g geriebener Käse, 1/4 Liter Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln fast garkochen, schälen, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. 4 […]
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0 Kartoffelpfanne (Prejt) mit Gemüse Zutaten 300 g gekochte Kartoffeln, 200 g rohe Kartoffeln, 100 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 1 Kopf Weißkraut, Salz, 3 Knoblauchzehen, Pfeffer, Majoran, 1/2 Tasse Milch, 3 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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1 Gekochte Kartoffelmaultaschen Zutaten 800 g Kartoffeln, Salz, 2 Eier, 250 g griffiges Mehl. Für die Fülle: 30 g Margarine, 1/2 Zwiebel, 200 g gekochtes Rauchfleisch, 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel. Zum Bestreuen und Übergießen: 50 g geriebener Käse, 80 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Gekochtes Huhn mit Sahnesoße Zutaten 1 kleines Huhn, Salz, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1/8 I saure Sahne, 20 g Mehl, 1 Prise Muskat, Petersilie, Zitronensaft, 20 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das vorbereitete, ausgenommene Huhn vierteln, salzen und mit heißem […]
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1 Kartoffelnocken mit Fleischsoße Zutaten 500 g Kartoffeln, 20 g Butter, 1 Ei, 150 g griffiges Mehl, Salz, 50 g geriebener Käse. Für die Soße: 200 g gehacktes Fleisch, 1 Zwiebel, 60 g Margarine, 30 g Speck, Salz, 1 Prise edelsüßer Paprika, 2 Eßlöffel Tomatensaft oder -ketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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