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Kräuter-Kroketten

18 Kräuter-Kroketten Je 3 Eßl. Petersilie, Schnittlauch, Dill, 1 Päckchen Kloßmehl, roh, Fettbad Die feingehackten Kräuter in 1/2 l Wasser rühren, Kloßmehl dazugeben und quellen lassen. Längliche Röllchen formen und im Fettbad schwimmend goldbraun ausbacken. Dazu einen frischen Salat reichen. […]

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Berliner Klöße

31 Berliner Klöße 1 Päckchen Kloßmehl, roh 250 g Sauerkraut 2 Eßl. Semmelbrösel Paprika, Salz 30 g Speck 75 g Weißbrotwürfel Das Kloßmehl nach Vorschrift anrühren und mit gehacktem Sauerkraut, Semmelbröseln und Gewürzen verarbeiten. In dem kleingeschnittenen erhitzten Speck die […]

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