Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik International
0 Altlitauische Gänsefleischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans oder Ente (1 bis 1,5 kg) 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1/2 Sellerie 3 Äpfel 1/2 Teelöffel Kümmel Salz 4 bis 5 Steinpilze 2 Zwiebeln 200 ml Rote-Rüben-Kwaß oder Saft von 1 Zitrone 180 g Perlgraupen 2 Eßlöffel Butter knapp 1/4 Liter saure […]
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0 Fleischtopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 1 Zwiebel 500 g gekochtes Fleisch 2 Eßlöffel Margarine knapp 1/2 Liter Brühe 1 Lorbeerblatt 1 Flasche Tomatenmark 1 Eßlöffel Mehl Salz Petersilie Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Kaukasische Rindfleischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rinderbrust Salz 1 Lorbeerblatt 4 Gewürzkörner (Piment) 3 Zwiebeln Wurzelwerk (Suppengrün) 2 Eßlöffel Butter oder Margarine 5 Tomaten 5 Kartoffeln 100 g getrocknete Aprikosen Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Kiewer Kaninchenkeulen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kaninchenkeulen 3 Eßlöffel Essig 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Sonnenblumenöl 1 Eßlöffel Butter 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 Salz- oder Gewürzgurken 1 kleine rote Bete 3 Eßlöffel saure Sahne Salz Pfeffer Lorbeerblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Kirgisische Hammelfleischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Hammelfleisch Salz 100 g Hammeltalg 2 Zwiebeln 600 g Kartoffeln Dill Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch in kleine […]
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0 Gebundene Hammelfleischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelfleisch zum Kochen 1 bis 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Stück Sellerie Salz 8 Kartoffeln 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Mehl 1 Knoblauchzehe Petersilie Dill Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Ukrainisches Kaninchenragout Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Wurzelwerk (Suppengrün) 6 Eßlöffel Sonnenblumenöl 2 Zwiebeln 2 grüne Paprikafrüchte 2-3 Tomaten (oder entsprechend Tomatenmark) 1/2 Kopf Weißkohl Salz Lorbeerblatt Pfeffer Edelsüßpaprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das ausgenommene und […]
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0 Bosartma aus Hammelfleisch (georgische fette Hammelfleischsuppe) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g fettes Hammelfleisch 5 Zwiebeln 1 Eßlöffel Öl 5 Tomaten Salz Pfeffer 10 Pfefferkörner Knoblauch Korianderlaub Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Warmer Topfenstrudel (Österreich) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Margarine 1 Ei 2 Eßlöffel Zucker 250 g Mehl 1 Eßlöffel Grieß 1 Prise Salz etwas Milch 20 g Hefe Für die Fülle: 500 g Quark 2 Eßlöffel Kaffeesahne 2 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker das Abgeriebene von 1 Zitrone 100 g […]
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0 Turkmenische Schorba mit Fisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Nudeln: 1/2 Ei 1 Teelöffel gehackter Dill 100 g Mehl Für die Schorba: 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 500 bis 750 g Seefisch Salz Pfeffer 2 Lorbeerblätter 1 Messerspitze Safran 1/2 Teelöffel Paprika 1 Eßlöffel gehacktes […]
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0 Gemischte Fruchtcreme (Sowjetunion) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… Verschiedene Kompottfrüchte 1/4 Liter süße Sahne 75 g Puderzucker 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale 10 g Speisegelatine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Früchte in nicht […]
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0 Ucha aus Seefisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Salz 3 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 2 Lorbeerblätter 6 Pfefferkörner 1 Prise Safran 1 Stange Porree 1 kg Seefisch Dill 4 Scheiben Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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