Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Haltbarmachen
2 Preiselbeeren zu Fleischspeisen Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Preiselbeeren 300 g Zucker 350 g Birnen oder Äpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Preiselbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen. Den […]
Weiterlesen
1 Pflaumen in Essig Śliwki w occie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg frische gesunde feste Pflaumen 1/4 Liter Essig 250 g Zucker 1 Teelöffel Nelken Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
Weiterlesen
12 Feinste Hagebuttenmarmelade Na, kennst du das noch? Die gute alte Hagebuttenmarmelade, ein echter DDR-Klassiker! Die Hagebutten wuchsen damals überall in den Gärten und auf dem Land, und so wurde diese Marmelade ein fester Bestandteil der ostdeutschen Küche. Unser Rezept stammt aus dem Jahr 1984 und wurde inspiriert vom Heft „Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter“ aus dem Verlag für die Frau, Leipzig. […]
Weiterlesen
2 Heidelbeeren, haltbar gemacht Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 2 1/2 kg verlesene, vollreife Heidelbeeren 2 kg Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Heidelbeeren gut verlesen, […]
Weiterlesen
0 Brombeer-Möhren-Marmelade Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g vollreife Brombeeren 250 g junge Möhren 250 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Diese Fruchtmischung ergibt eine […]
Weiterlesen
1 Himbeeren, eingekocht Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 2 1/2 kg verlesene, gesunde und feste Himbeeren (auch WaIderdbeeren, Brombeeren und Feld- oder Vogelkirschen) 2 kg Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
Weiterlesen
0 Suppenwürze aus Wildkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Wildkraut (junge Brennnesselblätter, Löwenzahnblätter und -wurzeln, Kerbel, Sauerampfer, Brunnenkresse, Kalmuswurzeln u, a., je nach Vorkommen) 1 mittlere Möhre 50 g Petersilie 130 g Salz 1 bis 2 Spritzer Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
0 Erdbeer-Rum Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Erdbeeren 1 Flasche Rum 250 g Zucker Saft von 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Erdbeeren fein zerdrücken und mit […]
Weiterlesen
5 Holunderwein Ahoi, liebe Weinliebhaber und Freunde des guten Geschmacks! Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Zeitreise in die DDR der 1980er Jahre. Dort hat man nicht nur große politische Entscheidungen getroffen, sondern auch erfrischende Getränke wie unseren heutigen Star: den Holunderwein, liebevoll zubereitet nach einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1986. Dieses Getränk hat nicht nur Geschichte, […]
Weiterlesen
0 Zitronen-Mousse Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 2 Eßlöffel Zucker Saft und Schale von 1 Zitrone 15 g Gelantine (nicht mehr) 240 ml Wasser oder heller Kompottsaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
Weiterlesen
0 Senfkürbis Diese Zutaten brauchen wir… 5 kg Kürbis 125 g Salz 1 l Kräuteressig 1/2 Liter Wasser 50 g Zucker 4 Eßlöffel Senfkörner 1 Stange Meerrettich 500 g kleine Zwiebeln Dill/Dilldolden Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Kürbis […]
Weiterlesen
2 Süß-saure Zucchini Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Zucchini 1/2 Liter heller Essig 375 g Zucker 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfefferkörner 2 getrocknete Chilischoten oder Kirschpaprika 1 Zitrone 2 Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
Weiterlesen