0 Gedünstetes Weißkraut mit Äpfeln Kapusta z jabłkami zasmażana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Weißkraut Salz Dillsamen 3 saure Äpfel 30 g Zwiebeln 40 g Fett 30 g Mehl Zucker Lob, […]
WeiterlesenKategorie: Gemüse
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
Blumenkohl auf Kapuziner-Art
0 Blumenkohl auf Kapuziner-Art Kalafiory po kapucyńsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g kleine Blumenkohlköpfe Salz Zucker Für den Teig: 2 Eier 100 g Mehl 1/8 I Milch oder Sahne Salz 60 […]
WeiterlesenBlumenkohl gekocht (a la polonaise)
0 Blumenkohl gekocht (a la polonaise) Dieser Blumenkohl à la Polonaise ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und bringt durch die knusprigen Semmelbrösel und die aromatische Butter einen schönen Kontrast zum zarten Blumenkohlgeschmack. Kalafior z wody Ein Rezept aus […]
WeiterlesenGedünstetes Weißkraut mit Tomaten
0 Gedünstetes Weißkraut mit Tomaten Kapusta z pomidorami zasmażana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Weißkraut Salz Zucker 40 g Fett 100 g Tomaten 100 g saure Äpfel 5 g Kümmel 50 […]
WeiterlesenGedünstetes Weißkraut mit Kümmel
0 Gedünstetes Weißkraut mit Kümmel Kapusta z kminkiem zasmażana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Weißkraut Salz Zucker 40 g Fett 5 g Kümmel 200 g Äpfel 50 g Zwiebeln 30 g […]
WeiterlesenPorree gekocht (a la polonaise)
0 Porree gekocht (a la polonaise) Dieser Porree à la Polonaise ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und bringt durch die knusprigen Semmelbrösel und die aromatische Butter einen schönen Kontrast zum milden Geschmack des Porrees. Pory z wody Ein […]
WeiterlesenSpinat
0 Spinat Dieser Spinat auf polnische Art ist eine köstliche und gesunde Beilage, die schnell zubereitet ist und gut zu vielen Hauptgerichten passt. Ein Rezept aus dem Jahr 1987. Szpinak Diese Zutaten brauchen wir für den Spinat 800 g Spinat […]
WeiterlesenSpargelbohnen gekocht (a la polonaise)
0 Spargelbohnen gekocht (a la polonaise) Fasolka szparagowa z wody Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g gelbe oder grüne Bohnen Salz Zucker 30 g Butter 20 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenSpargel gekocht (a la polonaise)
0 Spargel gekocht (a la polonaise) Szparagi z wody Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1200 bi s 1400 g Spargel Salz Zucker 1/8 Liter Milch 40 g Butter 20 g Semmelbrösel Lob, Kritik, […]
WeiterlesenGedünsteter Flaschenkürbis mit sauren Gurken
0 Gedünsteter Flaschenkürbis mit sauren Gurken Kabaczki duszone z ogórkami kwaszonymi Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Flaschenkürbis 30 g Butter 120 g saure Gurken Kümmel 10 g Mehl 60 g saure […]
WeiterlesenGefüllte Möhren
0 Gefüllte Möhren Marchew nadziewana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Möhren (600 g) Salz 30 g Butter Für die Fülle: 250 g gekochtes Fleisch 30 g Zwiebeln 20 g Butter Salz […]
WeiterlesenGedünsteter Sellerie
0 Gedünsteter Sellerie Selery duszone Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Sellerieknollen Salz 1/4 Liter Brühe aus Knochen und Wurzelwerk (Suppengrün) 30 g Butter 10 g Mehl Zitronensaft oder Zitronensäure Zucker Lob, […]
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