0 Bohnen auf Jägerart Fasola po myśliwsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g große weiße Bohnen Für die Soße: 15 g Mehl 20 g Schweineschmalz 1/8 Liter Fleischbrühe 40 g Schinken 60 […]
WeiterlesenKategorie: Gemüse
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
Bohnen in brauner Soße
0 Bohnen in brauner Soße Fasola w szarym sosie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g weiße Bohnen Salz Zucker 40 g Zwiebeln 30 g Fett 30 g Mehl Zitronensaft oder Essig Karamel […]
WeiterlesenBohnen gekocht (a la polonaise)
0 Bohnen gekocht (a la polonaise) Fasola młoda z wody Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g junge weiße Bohnen Salz Zucker 30 g Butter 20 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenRosenkohl gekocht (a la polonaise)
0 Rosenkohl gekocht (a la polonaise) Diese Zubereitung von Rosenkohl à la Polonaise ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, den Geschmack von Rosenkohl zu genießen. Die knusprigen Semmelbrösel verleihen dem Gericht eine schöne Textur und die Butter sorgt für einen […]
WeiterlesenGedünsteter Rotkohl
0 Gedünsteter Rotkohl Dieser gedünstete Rotkohl ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten, insbesondere zu Fleischgerichten wie Rindfleisch oder Schweinebraten. Er ist einfach zuzubereiten und lässt sich gut im Voraus zubereiten. Kapusta czerwona zasmażana Ein Rezept aus Polen aus dem […]
WeiterlesenSauerkraut mit Salzgurken
1 Sauerkraut mit Salzgurken Kapusta kwaszona z ogórkami kwaszonymi Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Sauerkraut 250 g Salzgurken 30 g Butter 30 g Zwiebeln Salz Pfeffer 1/4 Liter Fleischbrühe 3 Eßlöffel […]
WeiterlesenSauerkraut mit Pilzen
0 Sauerkraut mit Pilzen Kapusta kwaszona z grzybami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Sauerkraut 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer 20 g getrocknete Pilze 30 g Butter 50 g Zwiebeln 20 g Mehl […]
WeiterlesenGedünstetes Sauerkraut
0 Gedünstetes Sauerkraut Kapusta kwaszona zasmażana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Sauerkraut Zucker Salz 10 g Fett 5 g Kümmel 1 Lorbeerblatt Piment- und Pfefferkörner 40 g Speck 50 g Zwiebeln […]
WeiterlesenWeißkraut „brennt an das Kinn“
0 Weißkraut „brennt an das Kinn“ Kapusta „parzybroda“ Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Weißkraut Salz Zucker 5 g Kümmel 10 g Fett 600 g Kartoffeln 50 g Speck 30 g Mehl […]
WeiterlesenWeißkrautrouladen mit Reis und Fleisch
0 Weißkrautrouladen mit Reis und Fleisch Gołąbki z ryżem i mięsem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopf Wirsing oder Weißkraut (etwa 1 1/2 kg) Salz Für die Fülle: 250 g Reis oder […]
WeiterlesenWeißkrautrouladen auf Nowy Sącz-Art
0 Weißkrautrouladen auf Nowy Sącz-Art Gołąbki nowosądeckie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopf lockeren Wirsing oder Weißkraut (etwa 1 1/2 kg) Salz 1/8 I Sauerkrautsaft Für die Fülle: 90 g Weizengrütze 1 […]
WeiterlesenFastkohl
0 Fastkohl Kapusta postna Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Weißkraut 1/4 Liter Rote-Rüben-Extrakt Salz 30 g Butter 1/8 Liter saure Sahne 20 g getrocknete Pilze 20 g Mehl Zucker Pfeffer Lob, […]
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