Ausgebackene Patissonscheiben

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 3 bis 4 Patissonfrüchte
  • Salz
  • Mehl
  • 2 Eier
  • Semmelbrösel
  • Öl zum Ausbacken
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Und so wird es gemacht…

Die gewaschenen, ungeschälten Früchte in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen, in Mehl wenden, durch verschlagenes Ei ziehen und zuletzt in Semmelbröseln wenden. Die Scheiben im heißen Fettbad goldbraun ausbacken. – Ausgebackene Patissonscheiben schmecken noch würziger, wenn sie vor dem Panieren mit Knoblauch eingerieben werden.

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Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989

Rezept-Bewertung

4/5 (1 Review)

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