0 Gemüseschmarren (sparsamer) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund gemischtes Gemüse 30 g Fett und 30 g Mehl für die Mehlschwitze 1/4 Liter Milch 1 Ei Semmelbrösel 200 g Fett Lob, […]
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Kategorie: Gemüse
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
Zuckermais mit Paprikaschoten
0 Zuckermais mit Paprikaschoten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Zuckermaiskörner 200 g Paprikaschoten, grün 80 g Speck, geräuchert, mager 1 Zwiebel, klein Salz weißer Pfeffer Lob, Kritik, […]
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Tomaten gefüllt mit Ei und Käse
1 Tomaten gefüllt mit Ei und Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 8 große Tomaten 8 ganze Eier 50 g Butter 50 g geriebener Emmentaler Salz Pfeffer gehackte grüne Petersilie Lob, Kritik, […]
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Kohl paniert
0 Kohl paniert Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kohlköpfe Salz Teig aus 3/4 Liter Milch, 1/2 Pfund Mehl und 3 Eiern 200 g Fett zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Kraut gedünstet
0 Kraut gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Rezept für Kraut auf böhmische Art: 1 Krautkopf (600 g) 100 g Fett (am besten Schmalz) 1 Zwiebel Salz 1 Teelöffel Kümmel 2 Würfel […]
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Kopfsalat gedünstet wie Spinat (für Kinder, wenn es keinen Spinat gibt)
0 Kopfsalat gedünstet wie Spinat (für Kinder, wenn es keinen Spinat gibt) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Salatköpfe 40 g Fett und 30 g Mehl für die Mehlschwitze 1 Löffel feine […]
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Kopfsalat mit saurer Sahne
0 Kopfsalat mit saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 3 Salatköpfe 1/4 Liter saure Sahne nach Geschmack Essig oder Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Schnittbohnen (tiefgekühlt) gedünstet
0 Schnittbohnen (tiefgekühlt) gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schnittbohnen (ein Päckchen) 40 g Butter oder Fett Salz 1 Teelöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Gekochter Porree mit Teufelssoße
0 Gekochter Porree mit Teufelssoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Porree 60 g Butter 2 Zwiebeln, klein 6 Eßlöffel Ketchup 40 g Oliven 40 g Champignons, aus […]
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Gebratener Blumenkohl
1 Gebratener Blumenkohl Dieses Rezept für gebratenen Blumenkohl nach sächsischer Art ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Beilage oder einen Snack. Die Semmelbrösel verleihen dem Blumenkohl eine knusprige Textur und die Butter sorgt für einen reichen Geschmack. Diese Zutaten […]
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Kürbis überbacken
0 Kürbis überbacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g geschälter, zerschnittener Kürbis 100 g Butter 50 g geriebener Parmesan 2 Eier Salz Pfeffer 1 Tasse süße Sahne oder Milch Lob, Kritik, […]
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Topinamburen geschmort
0 Topinamburen geschmort Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Topinamburen 60 g Fett 50 g Mehl Salz Pfeffer Zitronensaft 1 Tasse süße Sahne oder Milch 1 Dotter Lob, Kritik, Fragen oder […]
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