Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
0 Kopfsalat mit Mandeln, gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kopfsalat 80 g Butter 40 g Mandeln 20 g Schnittlauch Salz weißer Pfeffer Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Schwarzwurzeln eingebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund gereinigte Schwarzwurzeln 30 g Fett 30 g Mehl 1/4 Liter Milch 1 Dotter Salz Zitrone 2 Löffel geriebener Käse Fett zum Ausfetten […]
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0 Gefüllte Tomaten mit Eiern Diese gefüllten Tomaten mit Eiern sind eine köstliche und einfache Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder ein leichtes Abendessen eignet. Du kannst die Füllung auch nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel […]
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0 Porree eingebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 20 Porreezwiebeln 50 g Fett 1 Dotter 30 g Mehl Salz Pfeffer Muskatblüte Zitrone 1 Löffel geriebener Käse 1 Löffel Semmelbrösel 40 g Fett […]
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0 Kopfsalat mit Pilzen und Eiern, gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kopfsalat 400 g Pilze 80 g Butter 4 Eier Salz Kümmel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Schwarzwurzeln gebacken (paniert) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g gekochte Schwarzwurzeln Pfeffer 1 Teelöffel Öl 1 Teelöffel Essig Für den Teig: 1/8 Liter Milch oder Weißwein Salz 80 bis 100 […]
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0 Rotkraut mit Äpfeln Dieser Rotkohl mit Äpfeln im DDR-Stil ist eine köstliche Beilage zu vielen herzhaften Gerichten, insbesondere zu Fleischgerichten wie Schweinebraten oder Rouladen. Die Kombination aus süßen Äpfeln, würzigem Rotkohl und den aromatischen Gewürzen verleiht diesem Gericht einen […]
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0 Eierfrüchte eingebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Eierfrüchte 100 g Fett (Butter, Schmalz oder Öl) 50 g geriebener Parmesan 1 Tasse saure Sahne oder Milch Salz Pfeffer 2 Teelöffel […]
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0 Bohnen in Paprika Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Bohnen 60 g Butter 30 g Zwiebel Salz süßer Paprika 1/4 Liter Wasser 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Erbsenklopse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Erbsen Salz Pfeffer Majoran 100 g Rauchfleisch oder Wurstwaren 1 Ei 100 g gekochte Kartoffeln 60 g Semmelbrösel 1 Ei oder 1 Eiweiß […]
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0 Zwiebel gebacken (paniert) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 8 größere Zwiebeln (2 Pfund) 1 Ei Salz Mehl Semmelbrösel 200 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Möhrenmeerrettich Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Möhren 4 Löffel geriebener Meerrettich 1/2 Liter Wasser mit Essig Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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