1 Gebratene Rehleber auf ungarische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rehleber 100 g Räucherspeck 100 g Fett 10 g Gewürzpaprika 200 g grüne Paprikaschoten Pritamin 200 g Zwiebeln Pfeffer Majoran Lob, Kritik, […]
WeiterlesenKategorie: Wild
DDR-Rezepte aus der Kategorie Wild
Frisch gebratene Rehleber
1 Frisch gebratene Rehleber Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Rehleber 200 g Schinken 200 g Räucherspeck 50 g Butter Pfeffer Mehl Senf Pastetengewürz 50 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenRehschnitzel in paprizierter Pilzsahnesoße
0 Rehschnitzel in paprizierter Pilzsahnesoße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g ausgelöster Rehrücken 150 g Räucherspeck 100 g Fett 100 g Butter 250 g Pilze 50 g Zwiebeln 10 g Gewürzpaprika 0,1 Liter saure […]
WeiterlesenFrisch gebratene Rehschnitzel mit Apfelsinen
0 Frisch gebratene Rehschnitzel mit Apfelsinen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöster Rehrücken 150 g Räucherspeck 150 g Fett 100 g Butter 0,2 I Spanische Soße Mehl 0,1 Liter Rotwein Hagebuttenmarmelade 3 Apfelsinen […]
WeiterlesenGespickte Rehschnitzel mit Gänseleber
0 Gespickte Rehschnitzel mit Gänseleber Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g ausgelöster Rehrücken (ohne Knochen) 100 g Räucherspeck 300 g Gänseleber 200 g Fett 3 Semmeln 0,3 I Spanische Soße 0,1 Liter Kognak Pfeffer […]
WeiterlesenGespickte Rehsteaks
0 Gespickte Rehsteaks Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöster Rehrücken 150 g Räucherspeck 100 g Fett Pfeffer Mehl Trockenbeize Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
WeiterlesenGebratene Rehkeule
0 Gebratene Rehkeule Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöste Rehkeule 150 g Räucherspeck 50 g Fett 50 g Butter 0,2 I Rotwein Pfefferkörner Thymian Lorbeerblatt Zwiebel Knoblauch Tomatenmark Pilzstiele Majoran Zitronensaft Lob, Kritik, […]
WeiterlesenRehkeule in Papier gebraten
0 Rehkeule in Papier gebraten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöste Rehkeule 150 g Räucherspeck 100 g Butter Semmelmehl 0,2 I saure Sahne Senf Tomatenmark 0,1 Liter Weißwein Zitrone Mehl Pfeffer Lorbeerblatt Majoran […]
WeiterlesenRehrücken in Aluminiumfolie gebraten
0 Rehrücken in Aluminiumfolie gebraten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Rehrücken 250 g Räucherspeck 100 g Butter Pfefferkörner Majoran Thymian Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe Senf Öl 200 g magerer Schinken Aluminiumfolie Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenRehrücken auf englische Art
0 Rehrücken auf englische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Rehrücken 150 g Räucherspeck 100 g Fett 100 g Suppengrün 1 Zwiebel Tomatenmark Mehl Lorbeerblatt Pfefferkörner Thymian Zitronensaft 50 g Butter Lob, Kritik, […]
WeiterlesenHasenmedaillons auf Debreziner Art
0 Hasenmedaillons auf Debreziner Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hasenrücken (ohne Knochen) 100 g Räucherspeck 200 g Debreziner Räucherwurst 150 g Pilze 150 g Fett 50 g Mehl 50 g Zwiebeln 10 […]
WeiterlesenGeröstete Hasenmedaillons mit gerösteten Kartoffeln auf ungarische Art
0 Geröstete Hasenmedaillons mit gerösteten Kartoffeln auf ungarische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Hasenrücken (ohne Knochen) 200 g Fett 50 g Mehl 50 g Zwiebeln 10 g Gewürzpaprika 100 g Paprikaschoten 50 […]
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