0 Vielseitiges Fischhackmasse Rezept: Ein Stück DDR-Kulinarik für deine Küche Herzlich willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Zeit! Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das nicht nur die Erinnerungen an vergangene Zeiten weckt, sondern auch zeigt, wie […]
WeiterlesenKategorie: Fisch & Meeresfrüchte
DDR-Rezepte aus der Rubrik Fisch & Meeresfrüchte
Gedünstete Fischkoteletts
0 Gedünstete Fischkoteletts Zutaten 4 etwa 2 cm dicke Fischkoteletts (z. B. von Seelachs, Dorsch, Kabeljau, Rotbarsch, Katfisch), Zitronensaft oder Essig, Salz, 50 g Margarine, 200 g Gemüse, 1 Zwiebel, 1/8 I Brühe, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Eßlöffel Senf, je […]
WeiterlesenKarpfen in polnischer Soße
0 Karpfen in polnischer Soße Zutaten 1 kg Karpfen 2 Eßlöffel Essig 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Margarine 1/4 Rotwein Salz 50 g Soßenkuchen 10 g Sultaninen 1/2 Zitrone Zucker 1Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenGedünsteter Fisch (Grundrezept)
0 Gedünsteter Fisch (Grundrezept) Zutaten 1 kg Fisch, Zitronensaft oder Essig, Salz, 2 Eßlöffel Margarine, Wurzelwerk (Suppengrün). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den […]
WeiterlesenGedämpfter Fisch (Grundrezept)
0 Gedämpfter Fisch (Grundrezept) Zutaten 1 kg Fisch, Salz, Essig, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, 50 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Beim […]
WeiterlesenSüßwasserfisch in Würzsud (Grundrezept)
0 Süßwasserfisch in Würzsud (Grundrezept) Zutaten 1/8 Liter 10%iger Essig, 12 g Salz, 80 g Möhren, 50 g Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, einige Petersilienstiele, 4 Pfefferkörner, 1 kg Süßwasserfisch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenSeefisch in Würzsud (Grundrezept)
0 Seefisch in Würzsud (Grundrezept) Zutaten 1/8 I 10%iger Essig, 12 g Salz, 1 kg Seefisch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 7/8 Liter […]
WeiterlesenRollmöpse
2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Leckere Rollmöpse Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute möchte ich dir ein altes, aber unglaublich leckeres Rezept vorstellen, das nicht nur Erinnerungen weckt, sondern auch deinen Gaumen verzaubert: Rollmöpse! Dieses Gericht war in […]
WeiterlesenFischstäbchen in Dillsoße und bunter Kartoffelsalat
0 Fischstäbchen in Dillsoße und bunter Kartoffelsalat Zutaten 1 großes Paket gefrorene Fischstäbchen, Öl zum Braten, 2 Tomaten, 1 Glas Salatcreme, Dill, 500 g gare Kartoffeln, je 250 g gare Möhren und Sellerie, 1 Eßlöffel Kapern, 100 g Quark, 1/8 […]
WeiterlesenFischfilet griechisch
0 Fischfilet griechisch Zutaten 600 g Fischfilet (Heilbutt oder Kabeljau) 60 g Öl 0,2 Liter Weißwein 300 g grüne Gurken 150 g Paprikafrüchte Dill Saft einer Zitrone 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 200 g Tomaten 2 Eßlöffel gehackte Petersilie Salz […]
WeiterlesenZander in Pilzsauce
0 Zander in Pilzsauce Ein Rezept aus Griechenland Zutaten 800 g Zanderfilet 1/4 Liter saure Sahne 100 g Butter 1 Bund Petersilie 50 g Mehl Salz, Pfeffer 300 g frische Champignons 100 g fein gewürfelte Zwiebeln 1 Zitrone Lob, Kritik, […]
WeiterlesenVerdeckte Heringsröllchen
0 Verdeckte Heringsröllchen Zutaten 4 Scheiben Weißbrot, 2 gewässerte Salzheringe, Senf, 2 kleine Zwiebeln, 1 saure Gurke, 2 feste Tomaten, 1 kleine rote Rübe, Kapern, gehackte Petersilie, Essig und Öl nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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