Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Fisch & Meeresfrüchte
0 Schleie oder Zander in Saurer-Sahne-Senf-Soße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Fisch 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1/2 Möhre 1 bis 2 Lorbeerblätter Piment 1 Zwiebel Salz Für die Soße: 1 Teelöffel Senf 1 bis 2 Eßlöffel Essig Salz und Zucker nach Geschmack 100 bis 150 […]
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0 Grüner Aal in Marinade Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch Salz 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 bis 4 Pfefferkörner Marinade aus: 3 Zwiebeln 1 Liter Wasser 1/4 Liter Essig Zucker 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 3 Pfeffer- oder Gewürzkörner (Piment) Petersilie Tomaten Lob, […]
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0 Gekochte Scholle oder Heilbutt mit Zitronensoße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch 2 Eßlöffel Butter Salz Pfeffer Für den Sud: 500 g Schlachtabfälle vom Fisch oder Fischklein 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 bis 5 Gewürzkörner (Piment) Für die Soße: 1 Eßlöffel Butter […]
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1 Garnelen in Aspik Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Garnelen Salz 500 g Fischklein 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 1/4 Teelöffel Gelatine 1 hartgekochtes Ei 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Gekochter Dorsch mit Möhren und Zitrone Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch 1 1/2 Eßlöffel Margarine 3 Möhren 1 Sellerieknolle 2 Lorbeerblätter 6 Gewürzkörner (Piment) Salz 2 Zwiebeln 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Eier mit Anschovisfilets unter Senfsoße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Anschovis 4 bis 5 Eier 1 1/2 Eßlöffel saure Sahne 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl Essig Salz Zucker Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Gekochter Stör Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fisch 1 Zwiebel 1/2 Möhre 1/2 Petersilienwurzel Salz 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Fisch […]
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0 Fisch in Tomatensoße mit frischen Tomaten Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Fisch in Tomatensoße 5 Tomaten 1 große Zwiebel Salz Pfeffer 75 g Mayonnaise Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Gekochter Hecht im Ring Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 bis 1200 g Fisch Salz 1 Flasche Weißwein 2 bis 3 Lorbeerblätter 6 bis 8 Gewürzkörner (Piment) 2 Zwiebeln 2 Salzgurken 1 Petersilienwurzel oder Sellerieknolle 1 Stange Porree Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Gekochte Scholle, Flunder oder Zander mit Garnierung Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Fisch 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 bis 2 Lorbeerblätter 3 bis 5 Gewürzkörner (Piment) 300 g Kartoffeln 150 g Möhren 100 g grüne Bohnen 150 g Blumenkohl Zitronensaft Petersilie 100 […]
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0 Geräucherter Seewolf oder Seebarsch mit Salat Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Räucherfisch 1 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Öl 75 g Sellerieknolle 1 Bund Radieschen 1 großer Apfel 70 g Schnittlauch 100 g Mayonnaise Salz Zucker 2 Tomaten Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Gekochter Dorsch oder Schellfisch mit Schnittlauch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner (Piment) 1/2 Möhre 1/2 Petersilienwurzel 250 g Schnittlauch Petersilie Dill 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel 1 1/2 Eßlöffel Margarine 150 g saure Sahne 2 hartgekochte Eier […]
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