Fisch in Tomatensoße mit frischen Tomaten
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Dose Fisch in Tomatensoße
- 5 Tomaten
- 1 große Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Mayonnaise
- Salatblätter
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Und so wird es gemacht…
Den Fisch in die Mitte einer Salatschüssel oder einer Platte legen. Die ausgereiften und festen Tomaten waschen. Fruchtkörbchen entfernen, in Scheiben schneiden und schwach salzen. 10 Minuten kalt stellen. Danach den Saft abgießen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Vorsichtig mit den Tomaten vermischen, Salz und Pfeffer zusetzen. Die Tomatensoße aus der Konservendose mit der Mayonnaise vermischen und damit die Tomaten anrichten. Rund um den Fisch arrangieren, mit Kopfsalatblättern garnieren.
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Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982