Rettichquark
250 g Quark,
4 Eßlöffel Milch,
Salz, Pfeffer,
1 Rettich,
Petersilie, Schnittlauch.
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Den Quark mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Rettich schälen und raspeln, die Kräuter hacken und alles mit Quark vermischen.
Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR