Räderküchlein

Diese Zutaten brauchen wir…

• 100 g Butter
• 3 Eßlöffel Wasser
• 500 g Mehl
• 100 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 3 Eßlöffel Milch
• 1 Päckchen Backpulver
• Ausbackfett
• Puderzucker

Und so wird es gemacht…

1. Alle Zutaten der Reihe nach mit dem Knetwerk der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen und in lange Streifen schneiden.
3. An einem Ende der Streifen einen Schlitz einschneiden und das lange Teigende hindurchziehen.
4. Die Räderküchlein in den Fritiereinsatz geben und im heißen Fettbad ausbacken.
5. Danach mit Puderzucker besieben.

Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig