Pudding aus Brötchen mit Krem (Kinderkost)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
Für die Krem:
- 1 Eigelb
- 1/2 Glas Milch
- 1 Teelöffel Mehl
- 1 Teelöffel Puderzucker
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Und so wird es gemacht…
Die Brötchen ohne Kruste in Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen und schichtweise in eine eingefettete Form legen.
Eine Krem zubereiten: Mehl mit Milch verrühren, Puderzucker hinzufügen und bis zum Eindicken kochen, mit Eigelb abziehen, dabei ununterbrochen umrühren. Mit dieser Krem die Brötchenscheiben in der Form übergießen. Wenn die Brötchen weich sind, den Pudding in der Backröhre etwa 30 min backen. Der Pudding soll eine gelbe Farbe annehmen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986