Preiselbeersalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Preiselbeeren
- 4 Eßlöffel Zucker
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Und so wird es gemacht…
Die gewaschenen Preiselbeeren mit dem Zucker in einen Emailletopf schütten, zudecken und in der Backröhre garen lassen, bis die Beeren durchsichtig sind. Die Beeren heiß in ein Glas geben und dieses verschließen. Vor dem Anrichten Meerrettich oder geriebene Apfel zugeben. Zu Geflügel oder Wild reichen.
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Nach: Obst, Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984