Plinsen auf Königin-Art
Diese Plinsen auf Königin-Art sind eine köstliche Variante der klassischen Plinsen, die mit Äpfeln und einer Prise Zimtzucker verfeinert werden. Sie sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Frühstücks- oder Dessertgerichte und eignen sich perfekt für gemütliche Familienmahlzeiten oder besondere Anlässe.
Diese Zutaten brauchen wir für die Plinsen auf Königin-Art
- 3/4 Liter Milch
- 25 g Hefe
- Salz
- 1 Eßlöffel Zucker
- 2 bis 3 Eier
- 375 g Mehl
- 500 g Äpfel
- 1 Stückchen Speck
- Butter
- Zimtzucker
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Und so werden die Plinsen auf Königin-Art gemacht
- In der lauwarmen Milch die zerbröckelte Hefe auflösen, danach Salz, Zucker, Eier und Mehl zugeben.
- Den Teig zum Gehen warm stellen.
- Inzwischen die geschälten Äpfel in kleine Würfel schneiden, nach Belieben mit Korinthen vermengen und zu dem gegangenen Plinsenteig geben.
- Kellenweise in einem mit Speck eingeriebenen Tiegel auf beiden Seiten goldgelb backen.
- Mit Butter bestreichen, mit Zimtzucker bestreuen.
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Nach: Kleines Apfel-Brevier von A bis Z, Ein Kochbüchlein, Verlag für die Frau, DDR – Leipzig 1986