Pikanter Quark

Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…

Geräte:

  • 1 Schüssel
  • 1 Holzlöffel
  • 1 Holzbrett
  • 1 Messer
  • 1 Tasse
  • 1 Reibe
  • 1 Teelöffel
  • 1 Löffel

Zutaten:

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Und so wird es gemacht…

Den Quark mit Milch, Gewürzen und der geriebenen Zwiebel glatt und sahnig rühren. Die Radieschen putzen, waschen, 6 mal einschneiden, daß sie wie Röschen aussehen.

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Damit wird der Quark, der auf einen Teller gehäuft und glattgestrichen wird, verziert. Den Schnittlauch als Streifen am Rand drauf streuen.

[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]

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