Paprika, gefüllt mit Gemüse
Ein tolles Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Paprikaschoten, halbiert
- 1 Zwiebel, klein
- 40 g Karotten
- 40 g Salatgurken
- 40 g Knollensellerie
- 40 g Tomaten
- 2 Eßlöffel Ketchup
- 2 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- Dill
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden, die Karotten und den Sellerie fein raspeln, die Tomaten und Salatgurken dünn scheibeln. Das zerkleinerte Gemüse in eine Schüssel legen und mit einem Aufguß aus Speiseöl, Ketchup, Salz, Zitronensaft und feingehacktem Dill übergießen. Behutsam mischen und in die gereinigten halbierten Paprikaschoten füllen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984