Cafe a l’Orange
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
(Einzelportion)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Likörgläschen Kognak
- 1 Stück Schale von einer gereinigten Orange
- 1/8 Liter starker, schwach gesüßter Kaffee
- 1 bis 2 Eßlöffel gesüßte, steifgeschlagene Sahne
- 1 Teelöffel Orangenlikör
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Und so wird es gemacht…
Den Kognak über einen Teil der Orangenschale gießen, die sehr fein gehackt wurde. Einige Minuten ziehen lassen. Dann mit dem Kaffee aufgießen. Sahne und Orangenlikör vermischen, auf den Kaffee geben. Mit einem Stück Orangenschale garnieren.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987