Obstsülzchen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g gedünstetes Obst
- 1 1/2 Tassen körnig ausgequollener Reis
- 20 g Gelatine
- 2 Glas Weinbrand oder Rum
- 3/4 Liter Obstsaft
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Und so wird es gemacht…
Das gut abgetropfte Obst und den trockenen Reis locker untereinander mischen, wenn nötig, nachsüßen. Die Gelatine in dem Weinbrand vorweichen und in dem erhitzten, vom Feuer genommenen Obstsaft auflösen. Mit den übrigen Zutaten vermischen. In geölten Tassen erstarren lassen und dann stürzen. Gesüßte Milch dazu auftragen.
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Nach: Heiße Zeiten, kühle Speisen, Leipzig, Verlag für die Frau