Nußbiskuits
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- 65 g Butter
- 65 g Staubzucker
- 1 Eigelb
- 1 Eßlöffel Kakao
- 1 walnußgroßes Stück Pflanzenfett
- 1 Eßlöffel Rum
- 100 g geriebene Nüsse
- 3 bis 4 Päckchen Toast-Biskuits
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Und so wird es gemacht…
Butter und Staubzucker schaumig rühren, das Eigelb, den Kakao, tropfenweise das zerlassene Pflanzenfett, den Rum und die geriebenen Nüsse zugeben. Die Hälfte der Toast-Biskuits mit dieser Masse bestreichen, ein zweites Biskuit aufsetzen und nach Belieben mit Nußkremtupfen verzieren. – Werden anstelle von Rum und geriebenen Nüssen 2 bis 3 Eßlöffel Kaffee-Extrakt zugefügt, so entsteht eine Mokkakrem.
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Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959