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Neuachateler Schnitten

Neuachateler Schnitten

4 Scheiben Pumpernickel,
Butter,
4 hartgekochte Eier,
2 Neufchateler Käse,
gehackte Petersilie.

Die Pumpernickelscheiben mit Butter bestreichen, zuerst mit Ei-, danach mit Käsescheiben belegen und dünn mit Petersilie bestreuen.

Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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