Mokkaeis „Meißen“
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eßlöffel Instant-Kaffee
- 1/4 Liter Milch
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 4 Eßlöffel Zucker
- 1/4 Liter steife Schlagsahne
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Instant-Kaffee in der gezuckerten kalten Milch auflösen. Die Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig schlagen und nach und nach die Kaffeemilch darangeben. Die Schlagsahne darunterziehen und die Mischung in 1 oder 2 Eisschalen füllen. Den Kühlschrank mindestens 1/2 Stunde vorher auf die kälteste Stufe stellen. Die Eisschale 3/4 Stunde im Tiefkühlfach lassen, danach den Inhalt gut durchrühren und noch einmal 2 Stunden gefrieren lassen. Das fertige Eis in Gläser füllen und mit Waffeln reichen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Kaffee oder Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR