Mlyntschiki mit Ei und Zwiebeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
Für die Plinsen:
- 225 g Weizenmehl
- 4/8 bis 5/8 l Milch oder Wasser
- 2 Eier
- je 2 Eßlöffel Butter und Zucker
- Salz
- Bratfett
- Pfeffer
Für die Fülle:
- 3 Eier
- 3 Zwiebeln
- 1 Teelöffel Margarine
- Salz
- Dill
- 2 Eßlöffel Butter
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Und so wird es gemacht…
Aus den angegebenen Zutaten Plinsen backen. Hartgekochte Eier kleinhacken, mit leicht angedünsteten, geschnittenen Zwiebeln, Dill, Salz und Pfeffer sorgfältig vermischen. Die Eifülle auf die gebackenen Plinsen legen, briefumschlagartig zusammenfalten, von beiden Seiten backen und mit zerlassener Butter servieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985