Milchsuppe auf belorussische Art
1 Liter Milch, 1/2 Liter Wasser, 1 Möhre, Salz, 160 bis 240 g Mehl, 1 Ei, 1 Eßlöffel Butter, 2 Teelöffel Zucker.
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Milch und Wasser mischen und zum Kochen bringen. Die grob geraspelte Möhre sowie Salz zugeben und garkochen. In das Mehl das Ei und etwas Wasser geben und einen zähflüssigen Teig anrühren, langsam unter kräftigem Rühren in die Suppe eingießen. Zum Schluß Butter und Zucker zugeben.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982