Mecklenburger Schnitten
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Brot
- Butter
- 125 g Leberwurst
- 4 mittelgroße Äpfel
- Anschovis
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Und so wird es gemacht…
Die Brotscheiben erst mit Butter, dann mit Leberwurst bestreichen. Die geschälten, dünnblätterig geschnittenen Apfelspalten darauf anordnen und mit Anschovisfilets belegen. Die Apfelscheibchen können in einer pikanten Zitronenmarinade durchziehen, bevor sie aufgelegt werden.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965