Marmornapfkuchen

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Marmornapfkuchen

130 g Margarine
250 g Puderzucker
4 Eier
1/8 l Milch
250 g Mehl
112 Päckchen Backpulver
20 g Kakao
50 g Mandeln

Margarine, Puderzucker und die Eigelb etwa 30 Minuten rühren.
Milch, das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben und zuletzt den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee unter die Masse ziehen.
Den Teig halbieren, die eine Hälfte mit dem Kakao und den gemahlenen Mandeln vermischen.
Eine Napfkuchenform mit Margarine fetten, mit feinem Semmelmehl bestreuen und den dunklen Teig hineingeben, den hellen darüber verteilen und bei mäßiger Hitze backen.

Quelle: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

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