Leberspieß
Zutaten
50 g gare Leber
1 Scheibe Roggenbrot
1 kleine Gewürzgurke
1 kleiner Apfel
Zitronensaft
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Zubereitung
Alle Zutaten, außer Zitronensaft, in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
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Die Apfelwürfel mit Zitronensaft beträufeln und abwechselnd auf einen Spieß oder Trinkhalm reihen.
[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]