Leber mit Apfelscheiben
(Einzelportion)
Zutaten
Zubereitung
Die vorbereitete Leber in Scheiben schneiden und in 5 g heißer Margarine auf beiden Seiten braten.
Zum Schluß die restliche Margarine zufügen und darin Zwiebelringe und Apfelscheiben bräunen.
Die Leber beim Anrichten sparsam salzen, mit Apfel, Zwiebel und Petersilie garnieren.
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[Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]