Lasagne Imbottite
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 350 g breite Bandnudeln
- 100 g Shrimps, abgetropft
- 300 g Tomaten
- 1/4 Liter Sahne oder Kondensmilch
- 160 g Reibekäse
- 2 Eßlöffel Zwiebelwürfel, angeschwitzt
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Rosmarin
- 20 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen. Dann in ein mit Butter eingefettetes feuerfestes Gefäß lagenweise die Nudeln, die Shrimps, die Zwiebelwürfel, die abgezogenen, entkernten und in Würfel geschnittenen Tomaten sowie den mit Salz verriebenen Knoblauch geben. Die Eier aufschlagen und mit der Sahne sowie dem Reibekäse, Muskat, Salz und Pfeffer gut verrühren, über die eingeschichteten Nudeln gießen. Im vorgeheizten Herd bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Eimasse fest ist und an der Oberfläche leicht bräunt.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989