Kubanischer Heringssalat

Hier kommt ein echter Geheimtipp aus der DDR-Küche: der Kubanische Heringssalat! Dieses Rezept bringt eine überraschende Kombination aus salzigem Hering, frischem Gemüse und einem cremigen Dressing mit einem Hauch von Anchovis auf den Teller. Es ist perfekt für alle, die Fisch lieben und gleichzeitig etwas Abwechslung in ihren Speiseplan bringen möchten.

Was diesen Salat besonders macht, ist die Mischung aus den salzigen Heringsfilets und der leichten Schärfe der Paprika, die zusammen mit der frischen Tomate und Zwiebel eine wunderbare Balance schafft. Die Anchovispaste sorgt für einen extra würzigen Kick, der das Ganze abrundet. Für mich ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch eine kulinarische Reise zurück in die Zeit, als Fischgerichte in der DDR besonders geschätzt wurden.

Das Beste daran? Er ist schnell gemacht und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht an heißen Tagen. Wenn du ein Fan von herzhaften Salaten bist, solltest du diesen unbedingt ausprobieren. Er passt perfekt zu einem kühlen Getränk und kann nach Belieben angepasst werden – zum Beispiel mit mehr Joghurt für eine leichtere Variante.

Ich bin gespannt, wie dir der Kubanische Heringssalat schmecken wird! Viel Spaß beim Zubereiten und lass mich wissen, was du von diesem geschmackvollen DDR-Klassiker hältst.

Zutaten für den Kubanischen Heringssalat für 6 Personen

• 6 Salzheringsfilets
• 4 Paprikaschoten
• 4 Tomaten
• 2 mittlere Zwiebeln
• 150 g Mayonnaise
• 1 Eßlöffel Joghurt oder Sauermilch
• 2 cm Anchovispaste aus der Tube

Zubereitung des Kubanischen Heringssalates

1. Die Salzheringsfilets, Paprikaschoten, Zwiebeln und Tomaten in Streifen schneiden.
2. Mayonnaise, Joghurt oder Sauermilch und Anchovispaste verrühren.
3. Alles mit Hilfe zweier Gabeln vorsichtig vermengen.

Pin mich!

Nach: Köstliche Fischgerichte, Herausgegeben vom Werbedienst der volkseigenen Fischwirtschaft Rostock (1961)

Rezept-Bewertung