Kringel
Zutaten
- 750 g Mehl
- 300 g Kokosfett
- 250 g Puderzucker
- 1/2 Päckchen Maisan
- etwas Speisenatron
- 2 Eier
- 12 Eßlöffel Milch
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
In das Mehl das Kokosfett raspeln, Puderzucker, Maisan, Speisenatron und die Eier dazugeben sowie die Milch zugießen.
Alles zu einem Teig verarbeiten.
Den fertigen Teig durch den Fleischwolf drehen, an dem eine Zierform angebracht wurde, gleichlange Stücke abschneiden, Kringel daraus formen und diese auf einem gefetteten, mit Mehl bestäubten Blech in der gut vorgeheizten Röhre backen.
Vor dem Anrichten mit Puderzucker bestreuen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977