Kisselitza
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die verlesenen und gewaschenen Pflaumen mit 1 1/4 Liter kaltem Wasser ansetzen, sehr weich kochen lassen und danach durch ein Sieb passieren. Das Pflaumenmus mit dem vom Kochen der Pflaumen verbliebenen Sud verrühren, aufkochen, leicht angerösteten Grieß sowie Zucker zugeben und nochmals kurz aufkochen. Kisselitza heiß servieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985