Kirschpfanne mit Zwieback
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Zwieback
- 1/4 Liter Milch
- 3 Eier
- 50 g Butter
- 1 Päckchen Vannilinzucker
- 100 g Zucker
- 30 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 350 g entsteinte Sauerkirschen
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Und so wird es gemacht…
Zwieback zerbröckeln. Milch und Eier zugeben, verrühren und 10 min quellen lassen. Die übrigen Zutaten (außer Kirschen) zugeben und alles gut verrühren. Zuletzt die Kirschen unterheben, die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und 45 min bei Mittelhitze backen lassen. Heiß oder kalt, eventuell mit Vanillesoße servieren.
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Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig