Kartoffelsuppe
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Geräte brauchen wir…
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Holzbrett
- 1 Tiegel
- 1 Holzlöffel
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kartoffeln
- Salz
- 1 Liter Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 1/2 Eßlöffel Margarine
- 1 Eßlöffel Mehl
- 1 Teelöffel Paprika
- 3 Eßlöffel saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Scheiben. Bringe sie in 1 Liter Salzwasser mit 2 Lorbeerblättern zum Kochen und gare sie. Inzwischen schneide die Zwiebel in kleine Würfel und röste sie im Tiegel in der erhitzten Margarine glasig, streue das Mehl und Paprika darüber und rühre schnell alles gründlich durch. Diese Schwitze gib zu den Kartoffeln und vermische sie gut mit der Kochflüssigkeit. Kurz vor dem Servieren rühre die saure Sahne in das Gericht, welches du mit Würstchen oder Hackfleischklößchen auftragen kannst.
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Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986