Kaffeegelee „Bukarest“
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 1/2 Tassen sehr starker Kaffee
- 10 bis 15 g Speisegelatine
- 60 g Zucker
- 1 Eßlöffel rumänischer Weinbrand
- 1/4 Liter Schlagsahne
- geröstete gehackte Mandeln
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
1/2 Tasse Kaffee abnehmen und die Gelatine darin quellen lassen. Nach einiger Zeit die restlichen beiden Tassen Kaffee erhitzen, die Gelatine sowie den Zucker zugeben und so lange rühren, bis sich alles vollkommen aufgelöst hat. Den Weinbrand hinzugeben. Die Flüssigkeit etwa 2 cm hoch in ein breites Gefäß füllen und bis zum Gelieren kalt stellen. Nach dem Erstarren in Würfel schneiden. In hohe Gläser schichtweise Kaffeegeleewürfel, Schlagsahne und gehackte Mandeln füllen. Zuoberst ein Häubchen Schlagsahne.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Kaffee oder Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR