Honigroulade
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Honig
- 120 g Mehl
- etwas Speisenatron
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Konfitüre
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen.
Die Eigelb verrühren und den zerlassenen und ausgekühlten Honig zugießen.
Zusammen mit dem Schnee verrühren, Mehl, Speisenatron und Vanillinzucker dazugeben.
Ein Blech mit Margarine fetten, mit Mehl bestreuen, den Teig daraufgießen und in der warmen Röhre backen.
Nach dem Backen auf ein mit Mehl bestreutes Brett stürzen und mit beliebiger Konfitüre bestreichen.
Im warmen Zustand einrollen und mit Puderzucker bestreuen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977