Hirtensteaks
Zutaten
- 8 dünne Scheiben Schweinefilets
- 4 Eßlöffel Öl
- Salz
- Paprika
- Pfeffer
- 8 kleine Scheiben Weißbrot
- Butter
- 8 Scheiben Zervelatwurst
- 8 kleine Tomaten
- 1 Zitrone
- 1 Stück Gurke
Zubereitung
Die Filetscheiben mit Öl bepinseln und auf beiden Seiten je 1 1/2 Minuten grillen.
Dann mit Salz, Paprika und Pfeffer bestreuen.
Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und ebenfalls goldbraun grillen.
Die Steaks darauflegen.
Darauf je 1 Scheibe Zervelatwurst, 1 Tomate, 1 Zitronenscheibe und eine Gurkenscheibe.
Frischkost dazu reichen.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR