Himbeereis

1/4 l tiefgefrostetes Himbeermark, Vanillinzucker, 75 g Zucker, Salz, 2 geriebene bittere Mandeln, 1/4 l Schlagsahne oder -creme.

Fruchtmark, Vanillinzucker, Zucker, eine Prise Salz und Mandeln verrühren, steife Schlagsahne unterheben und gefrieren lassen.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]