Heringsperle

Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965

Diese Zutaten brauchen wir…

Je Portion:

  • 1 vorbereiteter, gehackter Salzhering
  • je 1 gehäufter Eßlöffel geraspelter Sellerie oder Kohlrabi und Möhren
  • je 1 fein geschnittene Zwiebel und kleine Pfeffergurke
  • 1 EßIöffel gehackte Kräuter
  • 1 Eigelb
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Und so wird es gemacht…

Alle Zutaten – außer dem Eigelb getrennt kranzförmig anrichten. In die Mitte das rohe Eigelb geben. Auftragen und erst dann vermischen.

Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)
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