Harzer Käsesalat
Harzer Käsesalat ist ein echter Klassiker, der durch seine kräftigen Aromen überzeugt. Der würzige Harzer Käse, kombiniert mit der Schärfe der Zwiebeln und dem erdigen Kümmel, macht dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion für Liebhaber herzhafter Speisen. Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach und schnell – perfekt, wenn es mal unkompliziert sein soll.
Besonders gut schmeckt der Salat, wenn er eine Weile durchzieht, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Für mich persönlich ist dieser Salat immer wieder ein Highlight, wenn es um rustikale, bodenständige Gerichte geht. Besonders in Kombination mit einem kräftigen Schwarzbrot und frischen Radieschen ist er ein ideales, sättigendes Hauptgericht.
Wenn du möchtest, kannst du den Salat auch nach Belieben abwandeln, indem du beispielsweise Rettich hinzufügst oder den Kümmel weglässt, falls du ihn nicht magst. Auf jeden Fall ist es ein Rezept, das sowohl in der kalten Jahreszeit als auch im Sommer gut ankommt.
Zutaten für den Harzer Käsesalat
- 2 Harzer Käsestangen
- 3 Zwiebeln
- 1 Eßlöffel Senf
- 1 Eßlöffel Öl
- 1 Teelöffel Kümmel; gehackt
- Paprika
- Pfeffer
- Petersilie
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Zubereitung des Harzer Käsesalates
- Den Käse in kleine Stücken oder Scheiben, die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.
- Die Petersilie hacken.
- Alles mit Senf, Öl und Kümmel, grob gehacktem Pfeffer und etwas Paprika mischen.
- Gut durchziehen lassen.
- Dazu schmecken kräftiges Schwarz- oder Graubrot, Radieschen oder Rettich.
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