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Hamburger Rührei

Hamburger Rührei

Feinmargarine,
150 g Rauchfleisch,
6 bis 8 Eier,
Salz,
Pfeffer,
gehackte Petersilie.

In Feinmargarine das klein geschnittene Rauchfleisch kurz anbraten.
Die verschlagenen, gewürzten Eier zugeben und groß flockig braten.
Mit Petersilie bestreuen.

Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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