Gurken-Apfelsalat
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Gurken
- 250 g Äpfel
- 1/2 Zitrone
- 3 Eßlöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Senf
- Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Gurken und Äpfel mit oder ohne Schale schnitzeln oder in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, Mayonnaise, Senf, Paprika und geriebene Zwiebel verrühren, damit den Salat bereiten und mit reichlich Petersilie garnieren. — Anstelle von frischer Gurke ist saure, Senf- oder Gewürzgurke geeignet.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967