Grüner Salat mit saurer Sahne und Ei

Zutaten:

100 g grüner Salat 1/2 (20 g) Ei, 30 g saure Sahne, 3 g Kräuter, Gewürze.

Zubereitung:

Die hart gekochten Eier kleinschneiden, geschnittene Salatblätter, saure Sahne und Salz hinzufügen und vermischen.
Vor dem Servieren mit kleingeschnittenen Kräutern bestreuen.

[Quelle: Kalte Gerichte und Vorspeisen » Verlag MIR Moskau – VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1980]