Grüner Erbsentopf
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Kochfleisch
- 1 Zwiebel
- Salz
- Lorbeerblatt
- 600 g Kartoffeln
- 600 g gefrorene grüne Erbsen
- 50 g Speck
- gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Das Kochfleisch mit 1 1/2 Liter siedendem Wasser, Zwiebelstücken, Salz und Lorbeerblatt ansetzen. Nach 45 Minuten die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und die grünen Erbsen zugeben und nach Bedarf noch Flüssigkeit auffüllen. Zugedeckt auf kleiner Flamme garen. Vor dem Auftragen gebratene Speckwürfel dazugeben und reichlich mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu Schwarzbrot servieren.
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Nach: Gefrostet und schnell zubereitet, Verlag für die Frau, Leipzig, Berlin, DDR