Grillbällchen
Zutaten
- 70 g Schabefleisch
- 30 g Hackfleisch
- 1 Eßlöffel Zwiebelwürfelchen
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1/2 Teelöffel gewiegte Kapern
- je 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 kleine Tomate
- 50 g Gewürzgurke
- 10 g Öl
Zubereitung
Fleisch, Zwiebel, Tomatenmark, Kapern und Gewürze miteinander verarbeiten.
Aus dem Fleischteig kleine Bällchen von etwa 2 1/2 cm Durchmesser formen und abwechselnd mit Tomatenachteln und Gurkenscheiben auf Metallspieße reihen.
Ringsum mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Grill 15 Minuten garen.
Einzelportion
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[Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]