Gemüsepaprikasalat mit Eiern
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Paprikaschoten, rot und grün
- 2 Eier, hartgekocht
- 50 g Einmachzwiebeln
- 2 Eßlöffel süße Sahne
- 2 Eßlöffel Joghurt
- Salz
- Zucker
- Zitronensaft
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Paprikaschoten streifig schneiden, in einen Durchschlag legen, mit heißem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Die kleingeschnittenen hartgekochten Eier und die halbierten Einmachzwiebeln hinzufügen. Alles mit einer aus Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Salz und einer Prise Zucker zubereiteten Vinaigrette übergießen. Behutsam mischen und kaltstellen. — Dieser Salat ist als leichtes Abendessen im Sommer gut geeignet.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984